Введение к работе
Актуальность темы исследования . Составной частью системы жизнеобеспечения является обязательное потребление плодоовощной продукции. Реализация продукции производства выступает в качестве обязательного условия, обеспечивающего непрерывность функционирования расширенного общественного воспроизводства. Для его эффективного функционирования важно не просто реализовать произведенный продукт, но и сделать это как можно быстрее и с наименьшими затратами. Это предполагает необходимость обеспечения соответствия между денежным и товарным обращением, соблюдения пропорций между производством и потреблением, проведения производителями и реализаторами должной ассортиментной политики.
В процессе формирования рыночных отношений проблемы реализации продукции приобретают ключевое значение. Актуальным является изучение законов спроса и предложения н достижение оптимального соотношения между производством и потреблением. В условиях кризиса агропромышленного комплекса России, проблемы реализации продукции стоят особенно остро. Целью функционирования агропромышленного комплекса должно быть своевременное и бесперебойное снабжение населения качественными продуктами питания. В то же время предприятия, реализующие сельскохозяйственную продукцию, в основном заботятся о максимизации прибыли. Таким образом, задача стоит двоякая: с одной стороны, обеспечить удовлетворение спроса потребителя качественной продукцией, причем, в качестве количественной характеристики спроса следует брать физиологические нормы потребления; с другой стороны, необходимо моделировать возможное увеличение или снижение объемов продукции, предназначенной для реализации по различным каналам и направлениям использования, вырабатывать гибкую ценовую политику с целью достижения предприятием максимальної! прибыли.
Сельскохозяйственные рынки развитых стран имеют сложившиеся эффективные системы сбыта плодоовощной продукции как неотъемлемую составную часть. Эффективность организации сбыта обусловлена как наличием развитой инфраструктуры, так и широким применением соответствующих математических моделей. Изучение принципов построения, основ функционирования и направлений развития этих систем чрезвычайно актуально для выработки стратегии и тактики реализации отечественной сельскохозяйственной продукции. Задача оптимизации сбыта как на уров-
не отдельного предприятия, так и в рамках региона з целом еще не решена. Попытки управления процессами сбыта в новых социально-экономических условиях без достаточно четко обозначеішой перспективы развития региональной инфраструктуры ведут, как показывает опыт, к углублению негативных тенденций.
Изучению проблем сбыта сельскохозяйственной продукции посвятили свои исследования многие российские ученые-экономисты, среди которых А.С. Баранов, А.Н. Копылов, ФА. Крутиков, НЛ. Медведева, Н.Б. Теребиленко, ГЛ. Фактор, А.Г. Шаров и др. В них, в частности, рассматриваются теоретические и экономические основы процессов реализации продукции АПК, исследуется опыт развитых стран по организации сбыта плодоовощной продукции, анализируется состояние инфраструктуры рынка сбыта плодов и овощей и основные направления ее совершенствования.
Региональные проблемы развития АПК нашли отражение в трудах экономистов-аграрников Г.В. Беспахатного, В.Р. Боева, И.Н. Буробкина, В.В. Кузнецова, И.В. Курцева, А.А. Никонова, Е.В. Серова. Однако происходящие преобразования экономических отношений, становление рыночного механизма хозяйствования выдвигают новые проблемы в области организации сбытовой деятельности на предприятиях плодоовощного подкомплекса. Пояски резервов повышения эффективности процессов реализации плодов и овощей на уровне регионов требуют развития теоретических положений и разработки практических рекомендаций в этой сфере.
Недостаточно разработанными представляются вопросы, связшшые с отсутствием специальных экономико-математических моделей реализации и транспортирования плодов и овощей. Изученность рассматриваемых вопросов ограничивается исследованиями отдельных сторон процессов сбыта. Не просматривается комплексный подход к проблеме, особенно в частях учета большого количества взаимодействующих факторов, оптимизации действия рыночного механизма.
Указанные моменты и послужили основанием для выбора целей и задач данного исследования.
Цель н задачи исследования. Целью данного исследования является развитие теории в части содержания и анализа процессов сбыта плодоовощной продукции в регионе и разработка практических рекомендаций по их оптимизации. В соответствии с этим в работе поставлены следующие задачи:
на основе изучения теоретических основ функционирования системы определить содержание процессов сбыта и установит!, факторы, влияющие на его эффективность в новых экономических условиях;
показан, объективную необходимость совершенствования системы реализации в условиях адаптации экономики регионов к рыночным отношениям;
проанализировать состояние региональной экономической системы сбыта, движение плодоовощной продукции по основным каналам реализации, деятельность предприятий рассматриваемого комплекса;
разработать предложения по совершенствованию инфраструктуры системы реализации;
разработать модели оптимизации процессов реализации плодоовощной продукции и выработать на их основе соответствующие рекомендации.
Теоретической и методологической основой исследования являются положения, модели, методики и параметры, отраженные в работах российских и зарубежных ученых-экономистов и используемые в мировой экономической науке и практике по вопросам исследуемой темы.
Анализ процессов реализации в экономической системе региона базируется на функциональном гносеологическом методе. К основным методам анализа относятся методы диалектики, динамики, сравнения, вариантных расчетов, абстрактно-логический, графический, экономико-статистический, индексный.
При проведении оптимизации и разработке моделей эффективного функционирования системы используются методы линейного программирования и аппарат теории игр.
В качестве технического обеспечения применяются ШМ - совместимые компьютеры, выполненные на базе процессора Pentium, а также стандартное программное обеспечение.
Объект и база исследования. Объектом исследования является региональная экономическая система реализации плодоовощной продукции, где основной предмет изучения составляют процессы, связанные с распределением этой продукции. В качестве базы исследуется деятельность предприятий, занимающихся сбытом данной продукции в Ставропольском крае. Элементами изучаемой системы являются сельскохозяйственные, заготовительные, перерабатывающие и торговые предприятия различных уровней и форм собственности.
Источниками фактических данных служат материалы статистической отчетности Госкомстата Российской Федерации, Агропромсоюза, Край-статуправления, Центросоюза, Ставропольского крайпотребсоюза, научной и периодической печати.
Научная новизна заключается в том, что в работе:
на основе реализации системного подхода к проблеме выявлены и сформулированы основные закономерности функционирования рассматриваемой системы в новых социально-экономических условиях;
обобщены и систематизированы принципы развития форм реализации плодоовощной продукции в условиях развития регионального рынка;
составлена структурная модель региональной экономической системы сбыта плодоовощной продукции, включающая условия и цели ее функционирования;
впервые предложена схема оптимального размещения на территории Ставропольского края комплекса оптовых плодоовощных рынков и система их обеспечения;
разработана методика, позволяющая определять оптимальные режимы длительности транспортирования свежих плодов и овощей на основе применения прогрессивных технологий и осуществлять оценку ожидаемого экономического эффекта;
разработан комплекс моделей, обеспечивающих оптимальный выбор каналов реализации плодоовощной продукции и гибкое приспособление производственной деятельности к спросу.
Положения, выносимые па защиту:
уточненная структурная модель региональной экономической системы сбыта плодоовощной продукции, а также условия и цели ее функционирования;
концепция формирования оптовых рынков плодоовощной продукции в регионе и алгоритм их размещения в условиях оптимизации региональной системы товародвижения;
модель расчета оптимальных условий длительного хранения и транспортировки овощей и фруктов;
математические модели производства и реализации плодоовощной продукции по различным каналам и сельскохозяйственным зонам с рекомендациями по совершенствованию функционирования системы.
Практическая ценность полученных результатов и сделанных обобщений состоит в том, что предлагаемые методики и оптимизационные модели позволяют повысить эффективность процессов реализации плодоовощной продукции в системе АПК регионов.
Результаты диссертационной работы в части формирования оптовых рынков на территории Ставропольского края, оптимизации режимов транспортирования плодоовощной продукции за пределы региона, выбора каналов реализации с целью максимизации дохода АПК региона используются в виде предложений и практических рекомендаций при организации сбыта продукции сельскохозяйственными предприятиями Ставропольского края и могут быть применены в других регионах с развитыми плодоовощными подкомплексами. Методики определения экономического эффекта от транспортирования свежих плодов и овощей в различных технологических условиях и расчета величины дохода производителей плодоовощной продукции внедрены в ряде предприятий Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ставропольского края, их использование целесообразно при функционировании других продуктовых подкомплексов.
Результаты исследования могут быть также использованы в учебном процессе при преподавании курсов "Экономика АПК", "Экономический анализ", "Моделирование технологических и экономических процессов".
Апробация работы. Основные положения и результаты данного исследования докладывались на Международных научно-практических конференциях "Потенциал управленческих систем: вопросы формирования и развития" (Киев, 1993 г.); "Потребительская кооперация в переходный период: проблемы и перспективы" (Полтава, 1995г.), Всесоюзной научной конференции "Проблемы методологии статистической оценки ускорения социально-экономического развития" (Москва, 1987г.), Межвузовской краевой научно-практической конференции "Проблемы теории и практики социально-экономических реформ" (Ставрополь, 1993г.), ежегодных научно-практических конференциях Белгородской коммерческой академии (1989, 1990, 1994, 1995, 1996, 1997гг.) и Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии (1992, 1997гг.). Отдельные научные и практические предложения автора одобрены и включены в рекомендации, принятые на этих конференциях. Методика определения суммы и уровня наценки на товары, опубликованная в виде информационного листка Ставропольского ЦНТИ №296-93, внедрена в производство.
Публикации. По теме работы опубликовано 10 работ общим объемом 1,5 п.л.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Она изложена на 151 странице машинописного текста, содержит 25 таблиц, 33 рисунка, 26 приложений.