Введение к работе
Актуальность тош исследования. Продукты молочного скотоводства необходимы для рационального питания человека. Растущий спрос на молочную продукцию и говядину требует увеличения их производства. Особенно остро обнашются неудовлетворенные потребности в продовольствии в период экономических потрясения и реформ. Экономическая реформа в нашей стране связана с развитием ринка. Ринок предполагает наличие крупных, средних и мелких производителей товара. Для обеспечения продовольствием в условиях рыночных отпотеии:": необходимо создать определенную структуру товаропроиз-зоцктапег'і. Крупными поставщиками молока и мяса являются специализированные предприятия и-иолочше фермы коллективных хозяйств, а роль мелких, судя по мировому опиту, призваны сыграть крестьянские (фермерские) хозяйства.
Размеры и производственная- структура крупных коллективных сельскохозяйственных предприятий для различных регионов научно обоснованы работами многих ученых и практиков. Создание фермерских хозяйств в стране только началось, и их производственное параметры требуют назгчноЛ разработки.
Вопросам рационально;! организации сельскохозяйственных предприятий посвящены работа известных ученых: Еашмачникова Л.ч>., Бородина И.Л., Гатаулина Л.'.!., Зроикипа В.В., ІСолеснева С.Г., Котова Г.Г., Макеояко І.І.М., Малофеова Т.З., Немчинова B.C., Оболенского К.П., Сеїленова А.А., Синюкова М.И., їрубилина И.Т., 1л-янова Л.В. и других. Однако деятельность коллективных и фермерских хозяйств в системо АЇЇХ применительно к современному эта гг.' развития рыночных отношений гадвпгаот множество вопросов и требует их. научного решения.
Цель настоящего исследования состоит в разработке и научном обосновании оптимальных произволетвэнных параметров молочной отрасли сельскохозяйственных предприятий.
Для достижения этой цели нами решались следующие конкретные задачи:
дать определение понятия "производственный параметр" и показать роль параметров в развитии аграрного предприятия;
исследовать современные параметры молочной отрасли предприятий и их влияние на эффективность производства;
выявить особенности фермерского хозяйства молочного направления как объекта моделирования;
разработать методические подходы и экономико-математическую модель оптимизации параметров крестьянского хозяйства;
обосновать оптимальные параметры фермерских хозяйств молочного направления.
Объектом исследования явились коллективные аграрные предприятия и крестьянские (фермерские) хозяйства Краснодарского края.
В качестве исходных источников информации использованы данные статистического управления и ассоциации крестьянских хозяйств Краснодарского края, годовые отчеты и первичные документы бухгалтерского учета коллективны:: сельскохозяйственных предприятий, результаты анкетных обследований, справочно-норматпвныб материалы, научная литература по данной проблемо, методические рекомендации Кубанского государственного аграрного университета, других научных учреждений.
Исследование охватывает период 1985-1993 гг., в ряде случаев использованы данные и более раннего' периода.
Теоретической и метопологической основой исследования послу-яила экономическая теория, работы отечественных и зарубежных ученых
по организации молодого скотоводства.
В процессе исследования применялись слэютние метода: монографический, аналитический, экономико-статистический, расчетно-констрзктавный, математического моделирования.
Научная новизна работа ззклпчяетоя в том, что в ней расомо-' трена эконстаческая суіцность производственных параметров сельскохозяйственного предприятия, огра ста и дано определение понятно "производственны:"; параметр". Разработай система производственных параметров аграрного предприятия, хараг.торзс.усг.ая размер, разульта-тивность и офрехтявность его деятельности. Иссяадошны современные параметр!! молочной отрасли коллог.тпвнлх и фермерских хозяйств, язя-чзно их влияние па о^октивиоать производства. Вхявлскц особенности молочного кразгьян-зг.ого хопяіісїїя как объекта моделирования. Разработана зкеяемпко-м-этематнчэская модель оптимизации параметров крестьянского хозяйства п црздлоЕоны методические подходи к их обоснованию . Репекпэ -10 з;:о:ісмпі:о-катсматнческкх оптнмизацпотніх задач позволило определить потребность в сельскохозяйствен;"-::): .угодьях, паглге, сснгссс&х и пастбищах на одну корону в молочних хозяйствах различного грокл специализации для всех зон края. Расчетами обгагзкена к~го.'мощность оптісгіззидп параметров молочного ерморсг.о-.го хозяйства на одних зг-мелшіх паях членов хозяйства без аренду нодостаго'днх г.огмозпх угоддЯ. В работе определено сколько и каких кормовых угодил необходимо арандсЕзть фермерскому хозяйств;/, чтобы довести его размеру до оптимальних в различных зонах Краснодарского края.
На защиту наносятся сдодуягае основные полотеготя: - теоретическая трактовка.экономической сущности производственных параметроз сельскохозяйственного предприятия и определение
4 понятия производственный параметр;
система производственных параметров для оценки размера, состояния, результативности и эффективности деятельности аграрного предприятия;
экономико-математическая модель оптимизации параметров фермерского хозяйства и методичеокие подхода к их обоснованию;
оптимальные параметры молочных фермерских хозяйств для различных зон Краснодарского края.
Практическая значимость работы заклпчается в том,- что защищаемые положения, отдельные выводы и предложения могут быть использованы в практической работе по организации и ведению фермерских хозяйств в Краснодарском крае а других регионах со сходными условиями сельскохозяйственного производства, а также учебном процессе в средних и высших-сельскохозяйственных учебных заведениях при подготовке фермеров, экономистов и других специалистов.
Апробация работа. Основные подояения диссертации доложены на научных конференциях экономического факультета Кубанского государственного аграрного университета (г. Краснодар, 1991, 1992, 1993, 1994 гг.). По материалам .диссертационных исследований опубликовано 14 работ.
Объем и структура работы, диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и цредлокений, списка литературы, приложений. Работа изложена на 160 страницах машинописного текста, содержит 49 таблиц, 3 приложения. Список литературы вклкнает 169 наименований.