Введение к работе
Актуальность проблемы. Одна из важнейших особенностей современного этапа строительства коммунистического общества характеризуется тем, что в центр экономической политики поставлены задачи повышения эффективности общественного производства, улучшения качества работы и, следовательно, качества продукции во всех областях и на всех участках народного хозяйства. Эта особенность подчеркивалась в Программе КПСС, отражена в Конституции (Основном Законе) СССР, в материалах XXV съезда КПСС, в задачах по дальнейшему развитию сельского хозяйства СССР, определенных на июльском (1978 г.) Пленуме ЦК КПСС.
Качество сельскохозяйственной продукции, в том числе и молока, находится еще на невысоком уровне и не удовлетворяет потребности соответствующих отраслей перерабатывающей промышленности и населения. От реализации государству продукции низкого качества колхозы и совхозы страны несут огромные убытки, которые значительно уменьшают масштабы расширенного воспроизводства в этих хозяйствах. Перерабатывающим предприятиям приходится расходовать дополнительное количество исходного сырья, других материальных средств и.живого труда на выработку единицы продукции, качество которой уже не всегда может быть наивысшим. В результате существенно уменьшается эффективность всего народного хозяйства.
В этой связи можно сказать, что проблема улучшения качества продукции представляет собой «определяющий фактор нашего экономического и социального развития на многие годы вперед. В этом... и программа воспитания целого поколения советских людей»1.
Изученность вопроса. Экономические аспекты улучшения качества молока изучены еще крайне недостаточно. Имеются работы, посвященные решению ряда экономических вопросов
улучшения качества продукции животноводства. Среди них1 выделяются исследования Архипова П. К., Брылевой В. Ф., Гершкович Б. Я. и Хачирова X. X, Дагбациренова Ц. Д. и Балаганова Б. Б., Карнауховой Е. П., Косолапова Й. Н., Мым-риковой Л. С, Сидоренко В. И. и некоторых других. Среди исследований экономики улучшения качества молока в настоящее время можно назвать лишь кандидатскую диссертационную работу Чечеты Г. Ф., выполненную на примере совхозов Амурской области в 1972 г.
Задачи настоящего исследования состоят в:
определении экономической эффективности улучшения качества молока;
установлении степени влияния изменения качества производимого молока на экономическую эффективность его реализации;
проведении экономического анализа качества молока, закупаемого в колхозах и совхозах изучаемой области, и обосновании путей дальнейшего его улучшения;
выявлении резервов повышения экономической эффективности производства молока за счет улучшения его качества.
Объект исследования: совхозы Московской области, В группировках и других экономических расчетах в изучаемую совокупность хозяйств включены совхозы II ценовой зоны с черно-пестрой породой скота.
Методика исследования. Теоретической и методической основой исследования послужили труды классиков марксизма-ленинизма, Программа и материалы съездов КПСС, Пленумов ЦК КПСС, постановления Коммунистической партии и Советского правительства, а также выступления их руководителей по принципиальным проблемам развития сельского хозяйства. Кроме того, использованы работы ведущих советских экономистов в области теоретических основ качества продукции, работы крупнейших исследователей качества молока и молочной продукции. В диссертации учтены методические рекомендации Госплана СССР, Министерства сельского хозяйства СССР й научно-исследовательских институтов по вопросам эффективности и качества производства.
В процессе исследований применен системный подход к изучению рассматриваемой проблемы с использованием следующих методов: диалектического, экономико-статистического, абстрактно-логического, монографического, расчетно-кок-структнвного, экономико-математического и других.
В работе использованы данные статистической и бухгалтерской отчетности совхозов Московской области, материалы Московской областной государственной инспекции по закуп-
Кам и качеству сельскохозяйственных продуктов, Московского областного производственного объединения' "молочной промышленности, Центральной государственной инспекции по качеству сельхозпродуктов и сырья Министерства заготовок СССР за 1970—1977 гг., а также результаты изучения условий производства и реализации молока, проводимого автором в совхозах Московской области.
Научная новизна исследования заключается в том, что в нем впервые изучен ряд вопросов экономики качества.моло-ка. Автором разработана методика, которая позволяет определить экономическую эффективность улучшения качества, молока. На ее основании проведены расчеты экономической эффективности дополнительных затрат на улучшение качества молока в зависимости от способа доения, технологической схемы первичной обработки молока и концентрации производства. Определены направления и установлена степень влияния на экономическую эффективность, реализации молока "не только изменения величины содержания жира, но несортового состава продукции, всей совокупности учитываемых в настоящее время показателей ее качества. Разработан и, практически применен способ расчета обобщающего экономического показателя качества молока (коэффициент качества) с. разложением его индексным методом на коэффициенты жирности и сортового состава. В диссертации разрабатывается также экономическая сторона категории качества сельскохозяйственной продукции, .-s .-
... Исследование предусматривает тесную взаимосвязь путей
улучшения отдельных показателей качества молокас такими
общегосударственными задачами развития сельского хозяйст
ва, как углубление специализации и концентрации производ
ства на базе межхозяйственной кооперации и агропромыш
ленной интеграции, совершенствование планирования, мате
риально-технического*.снабжения, стандартизации, ценооб
разования, материального и морального поощрения, работни
ков. На первый план выдвигается фактор улучшения каче
ства труда. ;
Практическая ценность исследования состоит в том, что в работе экономическими методами исследования показаны пути улучшения качества молока, закупаемого в Московской области; доказано, что улучшение качества продукции является самостоятельным фактором повышения экономической эффективности ее реализации. Обоснована высокая экономическая эффективность дополнительных затрат на улучшение качества продукции. Разработан способ расчета обобщающего стоимостного показателя качества молока, необходимость в котором при экономических исследованиях обусловлена по-
.3
требностыб сведения многих критериев качества продукции ' к единому показателю.
Апробация. Результаты исследований докладывались на научной конференции молодых ученых Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. Л. Тимирязева (1977 г.), годичном собрании Отделения экономики и организации сельскохозяйственного производства ВЛСХНИЛ за 1977 г. (Москва, 1978 г.), Московском областном совещании главных Государственных инспекторов по закупкам и качеству сельскохозяйственных продуктов (1978 г.), а также в ряде совхозов Московской области.
Основные выводы, предложения и рекомендации автора по проведенному исследованию используются в производственной деятельности совхозов Московской области, в работе Государственной инспекции по закупкам и качеству сельскохозяйственных продуктов, отражены в отчете о научно-исследовательской работе кафедры экономики социалистического сельского хозяйства ТСХА за 1977 г.
Структура и объем диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 268 наименований, и приложений. Диссертация изложена на 141 странице машинописного текста, содержит 30 таблиц, 3 рисунка, 4 приложения.