Введение к работе
Актуальность проблемы. Производство говядины (без субпродуктов) в расчете на душу населения в СССР составляет около 25 кг при норме 23 кг.
В спецхозах значительная часть помещений (10-15) пустует и в то ае вреия они выращивают молодняк на мясо до живой ыассы всего лишь 370-380 кг. Таким образом, потенциальные возможности скота молочных н комбинированных пород по сдаточной массе используются только на 60-70%. Возникает необходимость вырацива-ния молодняка до более высокой айвой массы. Однако, вопрос о целесообразности производства говядины при различной уровне интенсивности вирапуїзания молодняка до разных возраста и живой tsaccu с учетои качества мяса до настоящего времени в литература но получил должного экономического обоснозания. Актуальность данного вопроса и определила выбор тепы диссертационной работы.
Различными исследователями проводились эксперименты по интенсивному выращивашш иолодняка. Однако, на их основе практически невозможно дать эконоыическое обоснование целесообразных возраста и ыассы молодняка к ыоыенту реализации, так как кет полной информации для выполнения такой работы.
Цель и задачи исследований. Цель исследований заключалась в экономическом обосновании рационального уровня интенсивности выращивания молодняка и связанные с этим целесообразных возраста и ыассы его при реализации на мясо в условиях собственного кормопроизводства.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
-
изучить состояние отрасли производства говядины На Украине;
-
изучить материалы экспериментальных исследований по ин-
тенсивноыу выращиванию молодняка на мясо;
-
провести собственные экспериментальные исследования;
-
выявить экономическую эффективность производства говядины при выращивании молодняка до разного возраста и кассы;
-
определить экономическую эффективность производства говядины при разной уровне интенсивности выращивания молодняка;
-
выявить сравнительную экономическую эффективность выращивания на мясо бычков и кастратов.
Объект исследования. Объектом исследований послужили колхо-бы и совхозы лесостепной зоны Украинской ССР. Разработки и обоснование экономической эффективности интенсивного производства говядины проводились в специализированном колхозе "Коминтерн" Зачепкловского района Харьковской области.
Методика исследований. Теоретической и методологической основой проведения исследовательской работы были марксистско-ленинский материализм и его диалектический метод. При работе над диссертацией вироко использовались материалы по аграрным и другим вопросам развития экономики в стране и республике, директивные документы союзных и республиканских органов.
В процессе исследований, в зависимости от поставленных задач, применялись различные методы: монографический, метод сравнительного экономического анализа, построения рядов динами» ки, абстрактно-логический, экономико-математический с использованием ЭВМ. Основным методом был экспериментальный.
Научная новизна. Экспериментально доказана и экономически обоснована целесообразность выращивания молодняка симментальской породы с учетом качества мяса до живой массы 600 кг и более и кастратов до 600 кг. Выявлена сравнительная экономическая эффективность их выращивания до различной живой массы, а
такяе эффективность производства говядины при разной интенсивности выращивания молодняка. Обоснованы целесообразные возраст и пасса бычков и кастратов при реализации на мясо, а такяе возможность существенного увеличения производства говядины даже при фактической численности коров и получаемого от них приплода и рациональный уровень интенсивности выращивания молодняка на кормах собственного производства.
Практическая значимость работы. Внедрение в практику работы слецхозов результатов проведенных экспериментальных исследований по повышению реализуемой массы бычков дает возможность увеличить производство говядины на 30-ЗЪ% с одновременным сни-яениеы себестоимости І ц живой массы.
Апробация работы. Диссертация выполнена как основная часть исследований по проблеме производства говядины: "Разработать и экономически обосновать организационно-производственные поло-гения и основные параиетры перспективной подели предприятий по интенсивному производству говядины" (ноыар госрегистрации 01.86.0048346).
Результаты исследований внедрены в колхозе "Коминтерн" и осваиваются в других хозяйствах Харьковской и ряда областей Украины. Экономический эффект от внедрения составил 149,4 тыс, руб.. (акты прилагаются).
Основные положения диссертации доложены на научно-технической конференции (Харьков,1985), на республиканской научно-технической конференции молодых ученых экономистов-аграрников (Житомир,1985), второй республиканской научно-производственной конференции молодых ученых и специалистов (Харьков,і98б), конференции молодых ученых Hiffi Лесостепи и Полесья УССР (Харьков, 1988), областной научно-производственной конференции (.Пнепро-петровск, 1988). По тема диссертационной работы опубликовано 14 работ.
Объем и структура работы. Диссертация вклпчает введение, две главы, вывода, предложения производству, приложения и список использованной литературы из 227 наименований. Работа изложена на 142 страницах машинописного текста, содержит 55 таблиц, 3 рисунка и 4 приложения.