Введение к работе
Актуальность, темы. Весомый вклад в успешную реализацию Продовольственной программы должно внести птицеводство. К 2000 г. в хозяйствах всех категорий предусмотрено увеличить производство мяса птицы до 7,1 млн.т (в живой массе) в том числе в хозяйствах общественного сектора 5,1 илн.т, ого составляет 7&4 Основной прирост птичьего мяса будет обеспечен за счет развития бройлерного производства, как одной из наиболее экономичных отраслей птицеводства. К 2000.г. производство мяса бройлеров в хозяйствах общественного сектора составит 3,3 илн.т, или 4756 от общего производства мяса в стране.
Ведущую роль в производстве мяса бройлеров занимают специализированные предприятия'.
За период с 1965 по 1967 гг. на предприятиях ВПН0 "Союэ-лтицепрои"*' значительно улучшились организациокно-аконоии-ческйе и материально-технические условия производства: последовательно осуществлялись концентрация, специализация и кооперирование производства, быстрыми темпами,росла техническая и энергетическая оснащенность отрасли, совершенствовались организация производства и оплаты труда. Это способствовало росту производства продукции, однако не всегда сопровождалось соответствующим ростом эффективности использования трудовых и материальных ресурсов, повышением рентабельности и фондоот-
. дачи-
х/ С 1964 по 1965 гг. Птицепром СССР при МСХ СССР;
С 1986 ПО 1967 гг. Управление птицеводческой промышленности при Госагропроме СССР; С 1988 г. ВПЙО вСаозптицепромн
* [ ". - .-""'"trsije
Так, за период с 1983 по 1985 гг. на бройлерных предприятиях ВПНО "Союзптицепром" при увеличении фондообеспеченности в 6 раз производительность труда возросла в 1.6 раза. Это привело к росту фондоемкости продукции на 48Ї, снижению фондоотдачи на 33 и снижению эффективности использования, производственных фондов в целом.
Дальнейший подъем отрасли птицеводства возможен за счет ; ускорения научно-технического прогресса» который позволит, поднять уровень комплексной механизации производственных процессов с 84 до 936 и применить ресурсосберегающую технологию в производстве птицеводческой продукции. Ресурсосбережение станет решающим источником удовлетворения прироста потребное-"
'тей народного хозяйства а топливе* энергии, сырье и материалах. Внедрение элементов ресурсосбережения в технологи» производства мяса птицы требует глубоких комплексных исследова- : ний по выявлению резервов и путей достижения намеченных ПОКа-т эателей. повышения экономической эффективности бройлерного . производства. Это определило актуальность и выбор темы диссер-. тационной работы.
,> Цель и задачи исследования. Цель» диссертационной работы
.является разработка мероприятий по повышению эффективности : д производства мяса бройлеров путем выявления организационно-экономических резервов на основе применения ресурсосберегающих технологий. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи: > ' 'v'T-:"':.'"': 'У. '--'і '<; изучить теоретические основы повышения эффективности
1 сельскохозяйственного производства.' выявить влияющие на неё . факторы, определить систему показателей оценки эффективности;! применительно к бройлерному производству; ! -'"'V.
определить характер и степень* влияния организационно-экономических,, технических и биологических факторов на эффективность производства мяса бройлеров на основе применения ре-.сурсосоерегающих технологий;
показать роль стандартов в повішений эффективности бройлерного производства;
выявить резервы и наметить пути повышения производитель
ности труда основных и обслуживающих работников при выращива
нии бройлеров; ;
разработать'предложения по совершенствованию оплаты труда с учетом валового дохода,-
Объектами исследование были бройлерные птицефабрики ІБПНО "Сшзпткцепром". Общий анализ результатов деятельности бройлерных предприятий осуществлялся по 176 предприятиям за период.-І966-1987 гг., факторный анализ повышения эффективности бройлерного производства с учетом ресурсосберегающих технологий праведен на основе данных 89 предприятий га период 1983-1985 гг., изучение организации труда и затрат рабочего времени основных к обслуживающих работников проводилось на различных птицефабриках за период 1973-1988 гг. В процессе исследований было проведено свыше 600 фотохронометражных на- -блюдений рабочего дня работников при обслуживании бройлеров.
Исходными материалами в исследовании служили данные годовых отчетов бройлерных'предприятий, плановых и сельскохозяйственных органов, научных учреждений, статистических управле- -'ний краев и областей, сборники Госкомстатов СССР и РОФСР, литературные источники и,результаты собственных исследований. . '..' . Методы исследования. Теоретической и методологической ; основой исследования явились труды классиков марксизма-лени-
. - 4 -
низма, материалы съездов и пленумов ЦК КПСС, постановления и решения партии и правительства по развитию сельского хозяйства и, в частности, птицеводства, работы советских и зарубежных ученых по экономике и организации агропромышленного комплекса, методические разработки и исследования, выполненные по данному вопросу научно-исследовательскими учреждениями, -ВНИЭСХ, ШИЭГУСХ, НИИ труда, ЗНИТИП и другими организациями.
При выполнении диссертационной работы применялись следующие методы и приемы исследования: статистико-зкономическия, монографический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, експериментальний, корреляционно-регрессионный,'аналитический, графический, статистических группировок.
Обработка исходных данных и решение математических задач Проведены в вычислительном центре ВШХИП на ЭВМ ЕС-І020.
Научная .новизна работы состоит- в, следующих разработках, ; выносимых на защиту:
эффективность усиления концентрации и углубления внутрихозяйственной специализации бройлерных предприятий;
резервы повышения эффективности использования основных . производственных фондов на основе ресурсосберегающих технологий и стандартизации основных производственных процессов, оценки их качества по норме прибыли;: ' -. >;.'i->-v/-'.'.;:
разработаны и внедрены карты организации труда птичниц-операторов, обслуживающих бройлеров пря напольном и клеточкой: выращивании, с использованием различных типов оборудования;
методические рекомендации по нормированию и организации '.':
труда рабочих, занятых подготовкой помещений к приему новой;
партии птицы; "\;!-;.';'; ."'"" ' . ' '" :
методические подходы к организации оплаты труда от валового дохода в условиях самоокупаемости. ; Ррактичеекая значимость полученных результатов состоит в усо. .ршенст во ваши методики анализа резервов повышения око-' номической эффективности бройлерного производства; определении влияния организационно-экономических, технических и биологических факторов на повышение эффективности производства мяса бройлеров на основе ресурсосберегающих технологий; разработке норм и карт организации труда основных и обслуживающих работников и методических подходов я организации оплаты труда от валового дохода.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены на ХУ, ХУІ и ХУЛ Всесоюзных научных конференциях молодых ученых и аспирантов ВНИТИП, на Всесоюзных совещаниях-семинарах экономистов предприятий ВИНО "Союэптицепром" (Москва, ВДЦХ СССР.- 1974, 1578, 1979, 1990, 1962 гг.), на занятиях народного университета сельскохозяйственных знаний в Ростове^іа-Дону (1976 г.), в Пермском и Волгоградском трестах Птицепром" (1977 г.). В 1978 г. результаты диссертации экспонировались на ВДНХ СССР, за что автор награждена бронзовой медальо. .'
Предложения, разработанные непосредственно автором и при его участии, одобрены ВПНО "Союзптицепром", согласованы в ВЦСПС и приняты к.внедрению в производство, К ним относятся изданные сборники "Типовые кормы и карты организации труда в промышленном птицеводстве" - часть 1.(1977 г.), часть Q {1979 Г.), часть Ш (1981 г.), часть ІУ (1986 г.):
карты,организации труда птичниц-операторов, обслуживаю-ідих бройлеров в птичниках, оснащенных комплектами оборудова-
- б -
кия "Ёройлер-20"» ЦЕК-20, ЩК-ІО, клеточными батареями КШ-Z, КЕУ-3, Р-І5, Б01-ЗБ, 2Б-3;
карты организации труда рабочих, занятых отловом бройлеров и подготовкой помещений к приему новой партии цыплят.
Автор принимала участие в разработке методических реко
мендаций "Технология выращивания цыплят-бройлеров в клеточных
батареях'* (раздел "Организация труда на бройлерных птицефаб
риках"), 1977 г., "Технология производства мяса бройлеров"
(раздел "Организация и нормирование труда"), 1980 г., "Реко
мендации по использовали» птичьего помета на удобрение",
1986 г. ;*'_ ...
Разработаны и внедрены в производство "Методические рекомендации по нормированию и организации труда рабочих, занятых подготовкой помещений к приему новой партии птицы",1966 г.
Автором внедрены разработанные нормативы.времени на обслуживание бройлеров при клеточном выращивании и на подготовку помещений к приему новой партии цыплят на птицефабрике им. 62-й Армии Волгоградского треста Птицепром" (1978 г.) и на Бакинской бройлерной птицефабрике (1982 г.). Годовой экономический эффект составил 58 тыс.руб. .
Предложения по научной организации и оплате труда основных работников с участием автора внедрены в ІШЗ Тородиль-ский" Азербайджанской ССР (1932 г.), на Глазовской птицефаб-' рике Удмуртского треста "Птицепром* (1982,г.), на Тукаевской.".= птицефабрике Татарской АССР (1963 г.), в ГПШ "Прииртыоский". (1984 г.), на Михайловской птицефабрике: Приморского края. ',-, (1988 г.). Экономический эффект составил 90"тыс.руб,"-'у. { :
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введе- ', ния, трех,глав, выводов и предложений производству, списка: