Введение к работе
Актуальность темы. Для многофазных и многокомпонентных систем, состоящих из двух несмешиващгосся жидкостей и поверхностно-активных веществ (ЛАВ) характерны сложные равновесия с тен -денцией к образованию лиофильных дисперсий со взаимными перехо -дами типа ассоциативных структур, микроэмульсий, жадних кристаллов и т.д. С этими переходами в значительной мере связаны стабилизация эмульсий, обращение фаз в них и переход ПАВ из одной фазы в другую и формирование межфазных слоев особой структуры и состава. В том случае, если в качестве ПАВ применять белки,то всо указанные процессы можно использовать для моделирования биологических явлений, в частности для моделирования биомембран.
В данной работе была поставлена задача разработки нового варианта метода радиоактивных индикаторов (МРИ) с использованием сцинтиллирупцей фазы для изучения межфазных слоев ПАВ и исследования процессов перехода водорастворимых ПАВ в органическую фазу и на границу раздела фаз. Этот метод позволяет изучать систему водный раствор ПАВ - мекфазный слой - углеводород без нарушения целостности межфазных слоев и равновесия системы в отличие от отбора проб, или переноса меяфазной границы на твердую подложку. В качестве ПАВ были использованы водорастворимые белки - сывороточные альбумины человека (ЧСА) и быка (БСА). В связи с тем, что сывороточные альбумины обладают уникальными транспортными свойствами благодаря лабильности конформации молекулы и связывают ли-ганды различной природы, в работе изучено взаимодействие белков с рядом лекарственных веществ (сульфаниламидов), используемых на практике, и исследовано состояние межфазных границ для комплек -сов белок - лиганд. Образование комплексов белка с сульфаниламидами изучено калориметрическими методами - проточной микрокало -риметрией и дифференциальной сканирующей калориметрией. Явления, происходящие в системе вода-белок-сульфаниламид-углеводород изучены разработанным методом спинтиллирукщей фазы (СФ).
Цель работы состояла в изучении закономерностей формирования межфазных слоев альбумина в системе водный раствор-углеводород и распределения белка меяду контактирующими фазами и межфазным слоем, а .также исследование влияния комплексообразования сульфаниламидов с альбумином в водной фазе на распределение белка в системе.
Научная новизна работы. Разработан и применен новый радиометрический метод исследования системы типа вода-ПАВ-углеводо -
- г -
род - метод "сцинтшширующей фазы" (СФ), позволяющий одновре -менно наблюдать процессы накопления меченого ПАВ в межфазном слое и распределение ПАВ между водной и углеводородной фазами. С помощью этого метода показан переход альбуминов из водной фазы в углеводородную.
Сделан вывод о равновесности сформированных межфазных слоев белка с контактирующими фазами, а также показан сложный харак -тер кинетики образования мевфазных слоев, свидетельствущий о существовании многообразных переходных процессов, приводящих к равновесию. Обнаружено, что комплексообразование альбумина с сульфаниламидами промотирует переход белка в углеводородную фазу, причем отмечена корреляция полученных результатов с транс -портными свойствами альбумина.
Практическая ценность работа состоит в разработке нового метода исследования жидкофазных систем с ПАВ, который может применяться для анализа фазовых равновесий, исследования эмульсий, процессов экстракции, межфазного катализа и других процессов, протекавших на межфазных границах. Результаты, подученные в работе могут быть использованы специалистами в области фармакологии и токсикологии, биотехнологии, а также в исследованиях биомембран.
Апробация работы и публикации. Основные результаты работы докладывались на:
1) конференции молодых ученых Химического факультета МГУ,
1988 г.;
2) Всесоюзной конференции по ПАВ, Белгород, 1988 г.
По теме диссертации опубликовано 3 печатных работы.
Объем работы. Диссертация состоит из Введения, Литературного обзора. Экспериментальной части, Выводов, списка литературы и Приложений. Диссертация изложена на и2 стр. машино -писного текста, содержит 21 таблицу , 39 рисунков и список литературы из 125 наименований. ,