Введение к работе
Актуальность работи.Коллоидная химия,как нзуїса о закономерностях дисперсного состояния вещества и поверхностных явлений,тесно связана с различными областями промышленного производства,в том число с фармацевтической технологией.Задача, коллоидной химии применительно к экстракции биоактивных веществ из дисперсий лекарственных растений заключается в разработке научных основ 'регулирования 'массообмена на границе раздела фаз дисперсий лекарственных растений и растворителя, что позволяет сократить продолжительность процесса,увеличить выход экстрактивных веществ и съзкономить энергетические ресурсы. , Такая задача в случае экстракции эфирных масел решается с применением нетрадиционных методов,основанных с использованием сжиженных газов,частотных колебаний широкого диапазона,электрического и магнитных полей,импульсных методов и др. . . ;
Однако возможности регулирования сеойстз поверхности частиц растительного происхождения и структуры растворителя (воды) с помошьга добавок- поверхностно-активных веществ (ПАВ) практически ке изучена. 8 связи с этим,регулирование поверхностных явлений и основанных на них многочисленных коллоидно-химических свойств и технологических параметров, в прсцессе гидродиффузной экстракции эфирных масел из дисперсии лекарственных растений с помощью ПАВ является актуальным..
Эта проблема, приобретает особое значение в связи с раскрытиемме
ханизма поверхностных и объемных явлений, структурных превращений !1
структуродбразоващш, происходящих в дисперсных системах в условиях
гівдродистилляции в присутствии ПАВ,что дает возможность прогнозировать
условия экстракции. ' ' '':
Цель работы:Исследование коллоидно-химических аспектов экстракции эфирных масел из дисперсий растительного сырья методом гндродкетилля-ции з присутствии поверхностно-активных ses.ecTB и раскрытие механизма этого процесса. '
' В связи с поставленной целью задачами диссертации были:
-исследование ' здпян;и ПАЗ на теплоту скачивания растительного
сырья; ,..'.-
- установление влияния ПАЗ на кпнетглгу набухания растительна ткани;
. - 'нахождение зависимости солэОилизации исследуемых эфирных масеч от критической концентрации мицеллообрззевання (ККШ ПАВ;
- установление оптимальных концентраций ПАВ н продолжительнее':-'.' экстракции эфирных масел; . ,
сопоставление физико-химических свойств и хроматографическае исследование эфирных масел,выделенных разными методами;
на основании проведенных экспериментов разработка технологического регламента на производство опытных партий эфирных масел и нахождение рациональных путей их применения.
Научная новизна:раскрыт механизм и особенности экстракции эфирных масел гидродистилляцией в присутствии ПАВ; найдено,что с увеличением концентрации до ККМ глубина пропитки дисперсий растительного сырья растворами ПАВ растет,одновременно уменьшается вначение теплоты смачивания и сокращается время набухания сырья; впервые установлено
наличие корреляции между экстрагирующей способностью ПАВ и значением константы набухания;показано,что в основе регулирования взаимосвязи
процессов,протекающих на границе раздела фаз и в объеме раствора, лежат гидрофобные взаимодействия в растворах ПАВ.
Практическая ценность работы.Использование незначительного количества анионных ПАВ в процессе гидродистилляции эфирных масел способс-
твует увеличению выхода целевых продуктов на 0-30%-разработан техно
логический рстламент на получение опытных партии эфирных масел по но
вой технологии.Впервые разработан способ уменьшения токсичности эфир
ных масел виеифоры цветоножечной гидрированием основного компонен
та- пулегона.
Подобран состав и осуществлено испытание антикамаринных препара
тов с использованием выделенных эфирных масел на основе местных видов
сырья. --/' ' ' ;' ' '' ''-'-1': '' :" "' ''
Данная работа выполнена з соответствии с планом-научно-исследова
тельских работ Ташкентского фармацевтического института по теме:"."Син
тез и исследования новых пояерхноетпо-ачтнвных веществ длл регулирова
ния галлеипно-химических и технологических параметров лекарственных
ци.::ьрснь!х систем" (рег.М 01910000V40 ГФРУ) и программой по гранту
N -:2/36 ГКіІТ Р'У в области фундаментальные исследований "Научные основы
интенсификации экстракции биоактивных веществ ив растительного сырь
с помощью ПАВ".
Апробация работы,Результаты работы доложены на 55-оы (Сток-rawu, 1^95г) и 66-ом (Мерусадем,і990гj Международных конгрессах FiP.ns !)-ой научней конференции по фармацеїтич.-с;:им наукам "Перспективы создания лекарственных препарати на рлот-?ний'Ч 'киикент, 19і"5г) ,на Респуб-
ликанской научно-технической конференции по проблеме разработки химической технологии іадаортозамєщаемой продукции, б Узбекистане'(Таш-кент,1995г),на конференциях молодых ученых,посвященных 660-леткю Амира Темура и 5-летию независимости Республики Узбекистан(Та:цкент,19&6г).
Публикации .По материалам диссертационной работы опубликовано 5, научных статьей и 4 тезиса докладов, получен предварительный патент Республики Узбекистан.
Структура и объем диссертации.Диссертационная работа состоит на введения,пяти глав,общих выводов и списка использованной литературы, включающего 144 наименования.Материал изложен на ПО страницах машинописного текста,содержит 17 рисунков и 9 таблиц.