Введение к работе
Актуальность темы. Облепиха — культура с уникальным биохимическим составом, что обусловливает широкий спектр применения этого растения в качестве сырьевого ресурса для пищевой и фармацевтической промышленности. Роль ее в сибирском садоводстве особенно велика, так как диетическое питание и лечение продуктами на ее основе, с высокой биологической активностью и значительной питательной ценностью, является необходимой составной частью системы защиты здоровья в стрессовых природных условиях, что особенно актуально при обострении экономической ситуации в стране. Сырьевое значение облепихи определяется содержанием в плодах липофильно-го и флавоноидного комплексов на фоне высокого уровня витамина С.
Многолетние данные сортоизучения в различных географичеких зонах выявили круг проблем, связанных с адаптивным потенциалом облепихи. В частности, выявилась значительная степень модификационной изменчивости как следствие высокой пластичности. Представляет немалый интерес изучить характер модификационной изменчивости биохимического состава плодов облепихи в условиях Новосибирской области для увеличения эффективности интродукционного процесса. Это должно послужить основой для правильного выбора сортов промышленного назначения, для разработки комплекса агротехнических мероприятий при выращивании, а также для усовершенствования технологии сбора и переработки плодов, что позволит повысить выход фармакологически активной фракции.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы является изучение изменчивости признаков химического состава плодов облепихи, оценка эффективности процесса интродукции облепихи в условиях Новосибирской области на основе многолетних данных сортоизучения, выявление форм с максимальным биохимическим потенциалом, обладающих высокой стабильностью химического состава в условиях резкоконтинентального климата Западной Сибири. Настоящая диссертационная работа является составной частью плана научных исследований Новосибирской ПЯОС им. И.В. Мичурина.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
-
Изучить биохимический состав сортового и гибридного фонда облепихи крушиновидной в условиях Новосибирской области.
-
Оценить степень генотипического разнообразия эколого-географических групп по основным биохимическим признакам.
3. Оценить степень варьирования биохимических показателей плодов облепихи.
-
Определить основные факторы, влияющие на биохимические показатели плодов облепихи.
-
Изучить влияние степени зрелости на биохимические показатели свежих и замороженных плодов.
-
Оценить степень коррелятивной изменчивости биохимических показателей плодов облепихи.
-
Отобрать наиболее перспективные для интродукции сортообразцы облепихи.
-
Выделить источники хозяйственно-полезных признаков.
Научная новизна и практическая значимость работы. Впервые проведена биохимическая оценка новых сортов и гибридов облепихи селекции ИЦиГ и НЗГІЯОС. Определена степень генотипического разнообразия сортов и форм. Результаты многолетних биохимических исследований сортового и гибридного фонда НЗПЯОС обработаны методами корреляционного и дисперсионного анализа, раскрыт биохимический потенциал имеющегося генофонда облепихи по массе плодов, содержанию сухих растворимых веществ, Сахаров, органических кислот, аскорбиновой кислоты, масла и суммы каротиноидов. Показано значительное варьирование массы плодов и биохимических показателей в различные годы плодоношения и на различных участках культивирования в пределах области. Изучено влияние погодных условий, участка культивирования и степени зрелости плодов на биохимические показатели плодов. Выделены решающие факторы для каждого из основных показателей. Определены основные параметры динамической изменчивости плодов в процессе созревания для оптимизации сроков сбора. Оценена степень коррелятивной изменчивости биохимических признаков.
Среди сортообразцов НЗПЯОС выявлено 7 сортообразцов с богатым биохимическим составом, обладающих комплексом хозяйственно-полезных свойств, перспективных для интродукции в лесостепь Западной Сибири, пригодных для промышленной технологии выращивания. Выделены источники комплексов признаков для селекции.
Полученные данные исследований позволяют рекомендовать селекционерам эффективные пути создания сортов с улучшенным химическим составом в комплексе хозяйственно-полезных признаков, а производству — новые сорта, пригодные к механизированной технологии возделывания, размножения и переработки, а также основы системы агротехнических мер для повышения выхода биологически активных веществ с единицы площади.
Положения, выносимые на защиту. Внутривидовая изменчивость биохимического состава плодов облепихи крушиновидной связана с ее формовым разнообразием и является основой при оценке перспективности исходного материала для интродукции и селекции.
Апробация работы. Материалы исследований докладывались на научно-практической конференции в Сибирском университете потребительской кооперации «Проблемы стабилизации экономики потребительской кооперации», (Новосибирск, 1997) научных чтениях, посвященных 110-летию Н.И. Вавилова (Новосибирск, 1997), региональной научно-методической конференции по садоводству "Повышение адаптивногс и ресурсного потенциала многолетних и однолетних культур в Урало-Сибирском \ Дальневосточном регионах" (Барнаул, 1999), на селекционно-генетической школ( "Задачи селекции и пути их решения в условиях социально-экономического кризиса' (Новосибирск, 1999), на областных агрономических совещаниях и семинарах.
По теме диссертации опубликовано 18 печатных работ.
Диссертация состоит из введения, 7 глав, выводов, практических рекоменда ций, списка литературы и приложения. Основной текст изложен на 146 страницах В работу включено 10 рисунков и 57 таблиц. Список литературы содержи-
133 наименования. В приложении приводятся данные по происхождению и химическому составу сортообразцов облепихи по годам, результаты двухфакторного и трехфакторного дисперсионного анализа, динамические кривые компонентов химического состава.
Личный вклад соискателя в получении научных результатов заключается в постановке целей и задач, выборе методов исследования, сборе материала и полном его анализе. Автором лично выполнена вся программа исследований по биохимическому составу плодов облепихи за 1994-1999 гг. и статистическому анализу данных. С участием автора передано в Государственное сортоиспытание 7 сортов облепихи: Красный Факел, Сибирский Румянец, Зарница, Огнистая, Ивушка, Парад, Каприз.
Автор искренне признателен кандидату сельскохозяйственных наук А.И. Ши-роченковой и Н.В. Калоше за возможность обобщения данных по биохимическому составу облепихи за 1981-1993 гг., оригинатору сортов Н.С. Щапову за предоставленные для анализа образцы облепихи с опытного участка ИЦиГ.