Введение к работе
Актуальность. В силу того, что для альфа-токоферола не обнаружен специфический транспортный белок, принято считать, что в распределении этого вещества между тканями основную роль играют липопротеинн (W.A.Sehrens е.а«, 1982; Ы.ТгаЬег е.а., 1988). В то же время выводы разных исследователей относительно роли отдельных фракций липопротеинов в транспорте витамина Е существенно расходятся (H.M.Rubinstein е.а., 1969; Y.Takahashi е.а., 1976; S.S.O.Hungs е.а., 1982; C.A.Thelman е.а., 1985; Harita Tashi е.а., 1989). По-видимому, различные токоферол-зависимые биохимические ситуации в тканях рождают неоднозначный ответ организма в отношении транспорта витамина Е. Предположение о существовании ансамбля механизмов распределения витамина Е менду тканями в литературе детально не прорабатывалось. Основной акцент пока сделан на количественных характеристиках метаболизма липопротеинов в преломлении к переносу с ними альфа-токоферола, рассматривая его как частный случай транспорта липидкых веществ вообще ( L.K.BjornBon е.а.,1976). Между тем попытки проследить судьбу витамина Е в связи с судьбой других липидов в отношении их переноса за счет липопротеиновой системы весьма весьма малочисленны. Мало исследованным оказался также вопрос регулирующей роли стенки тонкого кишечника и печени по поддержанию необходимой концентрации витамина Е в крови.
Особое практическое значение упомянутые выше проблемы имеют в свиноводстве у поросят раннего отъема (28-30 дней иизни). Этот технологический прием интенсификации животноводства чреват рядом отрицательных последствий, вследствие нарушений в пищеварении. При этом, совершенно неясным остается полезно ли применять ранний
отъем, резко повышающий Е-витаминный статус поросят за счет гораздо более высокого уровня витамина Е в корме, чем в материнскс молоке, если в результате отъема окажется нарушенной функция ли-попротеиновой транспортной системы. В связи с этим неизвестно, какова роль липопротеиновой системы в отсутствии адекватного ответа уровня витамина Е в крови на его супердозирование в корме при раннем отъеме поросят (С.В.Грищук, 1995).
Таким образом, несмотря на заметный прогресс в исследования структуры и метаболизма липопротеинов не складывается более или менее ясной картины их роли во всасывании и распределении витамина Е между тканями. Предлагаемая диссертационная работа представляет собой попытку выяснить на примере поросят раннего отъе* характер количественных изменений в липопротеиновой системе крої при изменении условий липидного и Е-витаминного питания.
Цели и задачи исследований. Исходя из вышеизложенного, цели настоящей диссертационной работы состояли в исследовании:
-
регуляторной роли стенки тонкого кишечника и печени ра-ноотнятых поросят в транспорте альфа-токоферола с липoпpoтeинaм^ крови при различной обеспеченности их рациона липидами;
-
особенностей всасывания и транспорта альфа-токоферола с липопротеинами плазмы крови раноотнятых поросят при различной обеспеченности их рациона витамином Е.
При этом, в каждом случае основные задачи работы сводились к получению количественных характеристик:
а) связывания альфа-токоферола стенкой тонкого кишечника и
его распределения в организме;
б) транспорта альфа-токоферола с липопротеинами различной
плотности.
Научная новизна. В работе впервые в условиях раннего отъема поросят показана роль отдельных фракций липопротеинов во всасывании и распределении в их организме альфа-токоферола, выявлено в какой мере его перенос с кровью связан с изменениями в липидном питании и в снабжении рациона витамином Е. Показано, что транспорт альфа-токоферола в организме поросят зависит от ссчетанного действия ЛПОНП и ЛПВПд, причем последняя фракция в полной мере отражает уровень альфа-токоферола в организме вцелом, что может быть использовано для прижизненной диагностики обеспеченности животных витамином Е.
Практическая значимость. Результаты исследований свидетельствуют о необходимости в производственных условиях при выращивании поросят раннего отъема строго контролировать фон витамина Е в организме при балансировании энергии в рационе за счет включения в них повышенных количеств нейтральных жиров, резко снижающих всасывание альфа-токоферола в кишечнике и требующих введения в рацион дополнительных количеств витамина Е, вплоть до удвоения. Контроль Е-витаминной обеспеченности поросят при этом лучше всего вести путем анализа спектра липопротеинов в плазме крови и определения концентрации альфа-токоферола в ЛПВПд.
Объем работы. Диссертация изложена на 114 страницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения, выводов, предложений для науки и практики. Собственные исследования представлены в 18 таблицах (из них 8 в приложении) и 17 рисунках. Слисок литературы включает 172 наименования, из них 156 на иностранных языках.