Введение к работе
'
Актуальность темы. Основными направлениями экономического и социального развития СССР предусмотрено резко увеличить производство продуктов животноводства, в том числе говядины. В связи с этим перед биологической наукой стоит задача изыскать биохимические приемы повышения более эффективного-использования питательных веществ-в организме жвачных животных.
В последние годы исследования убедительно подтвердили фундаментальное положение о решающей роли микрофлорг предделудкоя в удовлетворении потребностей жвачных в витаминах и других биологически активных зеществах, в белке, аминокислотах и энергетических » метаболитах /Н.Н.Скоробогатых, 1981; И.Г.Пивняк и Б.В.Тараканов, 1982; Л.А.Алиев, 1983; НЛЖирилов,1983;З.В.Овчаренко и Ю.Е.Размах-нин.ЮЗ*»; М.Ш.Кафаров и Э.М.Патаева,1985; $.Ю.Палфий,1986;Б'.В.Та-рпканов, 1986/.
К сожаление, недостаточное знание физиологии и биохимии пище- варения у явачных не дает гаранти» по обеспеченности животных питательными веществами в необходимых количествах /b.A.Drevjany 1986/,ибо не изучено еще точно взаимодействие отдельных видов микроорганизмов, а также биохимические пути превращения В'ех субстраї-тов корма и использование их бактериями py6u.a/M.Marounek,J.Kopecnjr . І9Б7/. Несмотря на это, уже сейчас молено прогнозировать ннтен явность рубцовых процессов, пропорции и увеличение количества прбпи-. оновоП кислоты в JiiK в результате преобразования кормовой массы в рубце / D.Demeyer ,1986/, а такие изменять ферментации в рубце путем инокуляции селективных видов бактерий преджелудков/j-.v.Rua- . sel n.D.B.Wllson ,1986; V.Knet et al..I987/.
Следует отметить, что методы, применяемые для регулирования
рубцерой ферментации малоспецифична, и,отчасти, они о;;азь:в!ЛТ не
контролируемое влияние на микробы и их активность, л при испыта
ния отдельных веществ для этой цели, эачастуи, получены противо-
речпвые результаты. Поэтому, несмотря на уже икегкнеся первые уо- .
пехи.в регуляции переваривания питательных веществ у жвачных здесь
тоаько начинается исследовательская работа,которая обнаружит в
будуцем сівов многогранность / Г.їлаховски, I9S6/.
, , С целью регуляции ферментации в рубце испытана ионофорн, ан
тибиотики, нонообменїме смолы, цеолиты, бентонита, разлячние хю<и-
ческае препараты, которые давт одутамые результаты в повкееним
продух г;пвн ости ;кКкчних./*.СЬа1ира ,1984; ЯЛ.Слесарев я др.Д983;
X.Snj ,1л.*8; іі.К.Згіїч;^, J.it.Vales , I388;H.A.Zian ,I5S8;
И.Й.Грабовенский, Г. И .Калачник, А .В .Дуд аш, 1939; И.В.Петрухин, 1989/..
Несмотря на имеющийся целый ряд разной природы и механизма действия корневых нетрадиционных добавок, поиски новых,более доступных и дешевых продолжается. К ним можно отнести и карпатские менилитовые сланцы, которые стали предметом наших исследований. Нам удалось найти лишь отдельные работы, свидетельствующие о влиянии карпатских менилитовых сланцев на биологические объекты. Литературные данные об изучении влияния скармливания сланцев на ферментативные процессы в преджелудках отсутствуют, и поэтому эти вопросы нам пришлось решать впервые.
Цель и задачи исследований. Целью нашей работы было изучение особенностей ферментативных процессов в преджелудках or ~>раочного крупного рогатого скота под влиянием дополнительного скармливания новой нетрадиционной минеральной добавки - карпатских менилитовых сланцев, которые по своей химической структуре -сходные о цеолитами. .
. В задачу исследований входило: .
изучить влияние скармливания карпатских менилитовых сланцев на интенсивность ферментации и использование азота в преджелудках;
сравнить действие карпатских менилитовых сланцев с достаточно изученной нетрадиционней кормовой.добавкой -цеолитом,а также изучить действие сланцевой золы и сланцев Чарвоноградского угольного бассейна;
определить оптимальные дозы карпатских менилитовых сланцев для крупного рогатого скота.способствующие благоприятному течению ферментативных процессов в преджелудках и повышению приростов у животных; . '
изучить влияние добавки карпатских менилитовых сланцев на использование азота синтетических небелковых азотистых веществ в преджелудках в сравнении с комплексной азотфосфорной добавкой -карбобиуретцианурфосфатом.
Новизна работы. Впервые, изучены особенности течения ферментативных процессов в преджелудках крупного рогатого скота при скармливании различных доз новой нетрадиционной добавки - карпатских мен литовых сланцев и влияние этой добавки на переваримость питательные веществ и использованио азота в организме животных.
Практическая ценность работы. На основании полученных экспериментальных данных установлены оптимальные дозы карпатских иени-пигорих сланцев / 0,4 - 0,5 г на один килограмм живой массы или
- з -1,3 - 1,4 % от масси сухого вещества рациона/ для молодняка крупного рогатого скота при откорме, которые способствуют ферментативным процессам, улучиают трансформацию питательных веществ кормов рациона и повышают приросты живой мссы на 13-18 %.
Апробация работа. Материалы диссертации докладывались на У Всесоюзной конференции молодых ученых и специалистов /Ленинград, 1986/, на У Украинском биохимическом съезде /Ивано-Франковск, 1987/, на научно-технической конференции "Энергосберегающие технологии производства, заготовки и хранения кормов /Винница,1988/, на Всесоюзной научной конференции 'Физиология продуктивных животных -решению Продовольственной программы СССР"Дарту,ЭССР,1989/, на, расширенном заседании лаборатории производства говядины НИІНиЗ западных районов УССР /Львовская обл;\ с. Оброшино, 1990 г/.
Публикации. Результаты исследований по теме диссертации» опубликовано в 7 печатных работах.
Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 185 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора, литературы, методики, экспериментальной части, обсуждения полученных результатов, выводов и рекомендаций для производства. Цифровой, материал представлен в 45 таблицах и 9 рисунках. Список использованной литературы включает 441 наименований, -из них 210 на иностранных языках.